Med je příjemná potravina, která vyjasňuje mysl a prodlužuje život.

(ASKEPIADES - starořecký lékař).

Oproti cukru získanému rafinací cukrové řepy nebo třtiny je včelí med přírodní potravinou.

Včely přeměňují květní nektar a medovici pomocí výměšků hltanových žláz na řídkou přírodní šťávu.

V té se postupně mění chemické složení původních surovin, až vznikne mikrobiálně stálá hmota.

Tady už můžeme hovořit o medu, který si včely ukládají jako zimní zásobu potravy do plástů.

Při tomto procesu vynaloží včela obrovské úsilí. Jen pro představu, pro získání 1kg medu musí

včely sesbírat pyl z jednoho milionu květů, což představuje asi 150 tisíc výletů pro pyl a pro

včely navíc obrovskou vzdálenost.

Med obsahuje ještě mnoho přírodních látek, jako jsou aminokyseliny (dosud jich bylo prokázáno 19) a enzymy.

Z těch je v medu nejvíce zastoupena diastáza, které dovede štěpit škrob.

Minerální látky jsou v medu vázány na organické kyseliny, což je zvlášť výhodné pro jejich efektivní

zužitkování v organismu. Med je také velmi pohotovým zdrojem energie. Jeho jednoduché cukry se mohou

vstřebávat do krevního oběhu přímo ústní sliznicí, takže není zbytečně zatěžováno trávící ústrojí.

---

Ze kterých členů skládá se včelstvo?

Květový med

Smíšený med

Lesní med

Propolis

Zajímavosti o medu

Včelí voda

Včelnice

e-mail:els@centrum.cz